Des légumes bios et de saison en vente directe
Nous prenons le contrepied des HYPERmarché, mais conservons les superlatifs : nos légumes sont HYPER locaux, HYPER bio, HYPER écolos, et surtout bons ! Nous vous accueillons sous la cabane en bois le jeudi de 18h à 19h30 et le dimanche de 10h à 12h30.
Quels légumes vais-je trouver?
Uniquement du frais, du local et de saison ! Pas de banane, pas d’avocats, mais des légumes qui ont le goût du vrai. Nous essayons de produire une grande variété de légumes pour que vous puissiez toujours avoir du choix. En été, des légumes du soleil et en hiver, de quoi faire une bonne soupe.
Nous produisons aussi des mini-légumes et des fleurs comestibles ! Si vous avez une demande particulière, n’hésitez pas à nous écrire.
Plusieurs manières de s’approvisionner
Venez directement sur place choisir les légumes qui vous donnent envie ou commandez en ligne (paiement en ligne ou sur place). Si vous manquez d’inspiration et souhaitez faire confiance à votre maraîcher, choisissez l’option des paniers de légumes : vous définissez le nombre de personnes au sein du foyer et nous nous chargeons de composer un panier varié avec les légumes de la saison.
Très prochainement, nous souhaitons proposer des recettes pour chaque légume, afin de valoriser des légumes oubliés ou de vous en faire redécouvrir. N’hésitez pas à contribuer en nous envoyant vos recettes préférées par mail ou sur les réseaux sociaux !
D’où viennent les légumes?
Les légumes que nous vendons sont exclusivement produits sur place (et si ce n’est pas le cas, nous vous le mentionnons). Nous cultivons sur différents espaces répartis sur notre site de 5 hectares.
Une serre en verre de 625m2 : 29 planches de cultures. Les conditions optimales permises par la serre nous permettent d’avoir des légumes ‘primeur’.
Les jardins maraîchers : 6 parcelles de 490m2, chacune comportant 16 planches de culture de 18 mètres de long et 80 cm de large. A force d’épierrage et d’amendement, notre terre s’améliore de semaine en semaine, et le goût des légumes avec !
Une parcelle en forme de haricot sur ‘l’île’ : 19 planches de 30 mètres de long. La terre est superbe sur cette parcelle, qui est un ancien lit de rivière ayant accumulé des sédiments.
Nous sommes engagés pour produire des légumes de qualités, qui respectent la biodiversité et l’environnement tout en ayant le goût du vrai
Notre manifeste de production durable
- Nos graines bio viennent principalement d’Agrosemens et Voltz, et nous sommes contrôlés tous les ans par AB, l’organisme qui valide l’Agriculture Biologique.
- Nous faisons nous-même les semis qui grandissent sous serre, ou les achetons à des producteurs locaux.
- Nous faisons le choix de travailler sur sol vivant, c’est -à -dire que nous faisons tout pour que la vie présente naturellement dans le sol soit préservée. Vous ne verrez pas de machines chez nous, sauf notre vieux tracteur Kubota qui nous sert à transporter les charges lourdes, à tondre les passages et à démarrer de nouvelles parcelles à l’aide d’un rotovator. Nous travaillons principalement à la main, avec des outils tels que la grelinette, la campagnole, le semoir, le pousse-pousse, la herse, etc
- Nous récoltons à maturité, plusieurs fois par semaine lorsque c’est nécessaire, et stockons nos produits dans notre cave, qui est naturellement fraîche.
- Nous luttons contre le gaspillage alimentaire en faisant des conserves de différents types : purées, compotes, confitures, pickles, lactofermentation, et surgelés. Lorsque notre production excède ce que nous pouvons vendre ou transformer, nous sommes très heureux de donner des légumes au 115 du Particulier à Villebéon. Cette année, nous avons déjà donné 2,3 tonnes de concombres et courgettes, produites en surnombre cette première saison !
- Nous produisons un minimum de déchets, grâce au compostage de déchets verts, à la réutilisation des cageots et au prêt de sacs réutilisables si vous avez oublié le vôtre !
Vous voulez en savoir plus?
Notre site est ouvert à la visite, et une vingtaine de panneaux pédagogiques vous permettront d’en apprendre davantage sur l’alimentation durable, les métiers agricoles et la biodiversité.